تعتبر يخنة الدجاج من الطبخات اللذيذة والغنية بالفيتامينات. جربوها
المقادير:
- 2 فص ثوم مهروس
- كزبرة مفرومة ناعمة
- مكعب مرق دجاج ماجي
- ملح
- فلفل اسود حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة قرفة
- زيت نباتي للقلي
- 1/4 كوب عصير الليمون الحامض
- كيلو بطاطا مقشّرة ومقطّعة لمكعبات
- 4 صدور دجاج مسلوقة ومسحوبة العظم
- بصلة مفرومة ناعمة
طريقة التحضير:
في قدر عميق نضع القليل من الزيت ونقلي البصل المفروم والثوم.. نقلب حتى يصبح لونها ذهبي
نقلي مكعبات البطاطا نصف قلية بزيت غزير ثم نصفيها من الزيت.. ونضيف مكعبات البطاطا فوق البصل والثوم ونقلب ونغطيهم
في طنجرة.. نسلق صدور الدجاج .. عندما تنضج نضيف مرقتها فوق البطاطا مع مكعب مرق الدجاج والملح والقرفة والفلفل الأسود
نترك المرق يغلي لمدة 5 او 10 دقائق
بعد مرور الوقت، نضيف صدور الدجاج المسحب و الكزبرة ثم نغطي القدر ونتركهم يغلوا مجدداً حوالي 10 دقائق
اخيراً نضيف عصير الحامض ونقلب اليخنة ونطفئ النار
نقدم يخنة البطاطا بالدجاج مع الارز.
