الفاصوليا الخضراء مع البطاطا من الأطباق اللذيذة التي تحتوي على العديد من الفوائد والفيتامينات لجسم الإنسان.
المقادير
½ كيلو فاصوليا خضراء
2 حبة بطاطا مكعبات
2 حبة فلفل أخضر مفروم
1 حبة فلفل أحمر مفروم
1 حبة طماطم مفرومة
1 حبة بصل مفروم
1 ملعقة كبيرة رب البندورة
1 ملعقة كبيرة زبدة
3 ملعقة كبيرة زيت
ملح حسب الذوق
رشة فلفل أسود
طريقة التحضير
نضع في قدر عميق كلاً من الزيت والزبدة ونسيحها ثم نضيف البصل ونحرك حتى يذبل ثم الفلفل الملون ونحرك حتى يذبل .
نضيف معجون الطماطم ونحرك ثم البندورة والملح والفلفل الأسود ونحرك جيداً .
نضيف الفاصوليا ونحركها من حين لآخر لحوالي ربع ساعة ثم نضيف البطاطا ونحرك .
نسكب ماء بحيث يغطي المكونات ونغطي القدر ونترك المكونات تنضج لحوالي 20-25 دقيقة مع التحريك من حين لآخر .
نزيل الغطاء ونحرك ونسكب الفاصوليا في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة .
