لبن إمه ورز من الأطباق الشهيرة في لبنان واللذيذة
المقادير:
- كيلو نصف الكيلو من البصل الأبيض الصغير
- نصف كيلو من اللحم { موزات }
- 3 أكواب ماء لغلي اللحم
- كيلو نصف الكيلو من اللبن
- 2 ملعقتا طعام من الدقيق
- بيضة واحدة
- ملعقة ونصف الملعقة من الملح
- رشة بهار
طريقة التحضير:
- يقشّر البصل ويوضع مع اللحم في القدر.
- يضاف السمن ونصف كمية الملح والبهار إلى اللحم، ويقلّب اللحم والبصل على نار خفيفة حتى لا يحمّر البصل لمدة خمسة دقائق.
- يضاف الماء إلى اللحم وعندما يغلي اللحم يترك على نار خفيفة مدة ساعة كاملة.
- يُطهى اللبن ويضاف إليه البيضة ثم يضاف إلى خليط اللحم والبصل ويترك على النار ليغلي لمدة خمسة قائق.
- يقدّم ساخناً إلى جانب الأرز المفلفل بالشعيريّة.
