المكونات:
1 كوب برغل
½ كيلو دجاج مسلوق مفتت
2 كوب مرقة دجاج
2 ملعقة كبيرة زبدة
4 ملعقة كبيرة زيت
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود
طريقة التحضير:
نضع ملعقتين زيت وملعقة من الزبدة في طنجرة ونسيحها ثم نضيف البرغل ونحمصه قليلاً .
نضيف مرق الدجاج والملح ونغطيه ونتركه ينضج مع التحريك من حين لآخر .
نضع في مقلاة ملعقتين زيت وملعقة زبدة ونسيحها ثم نضيف الدجاج المسلوق المفتت ونحرك .
نضيف الفلفل الأسود والملح ونحرك المكونات جيداً .
نضع الدجاج فوق طنجرة البرغل ونغطي المكونات ونتركها تنضج معاً تماماً، ثم نسكب البرغل بالدجاج في طبق التقديم.
