اليك سيدتي طريقة تحضير طبق برغل بالسبانخ الذي يحتوي على العديد من الفيتامينات والحديد المفيدة لجسم الإنسان.
المقادير
* باقات سبانخ مغسول ومفروم
* كوب برغل خشن
* أرباع كوب زيت زيتون
* ملعقة ونصف ملح
* ملعقة فلفل أحمر
* ملعقة كزبرة يابسة
* ملعقة ثوم مهروس
* اكواب ماء مغلي
طريقة التحضير
في طنجرة نضع طبقة سبانخ وطبقة برغل ثم طبقة سبانخ ثم طبقة برغل ثم نصب الماء المغلي فوقها .
نترك طبقات البرغل والسبانخ على نار هادئة حتى تذبل أوراق السبانخ جيداً .
بعدها نضع ملح وفلفل ونحركهم ونتركهم حتى تنضج حبة البرغل تماماً .
في مقلاة نضع زيت الزيتون والثوم والكزبرة اليابسة ونقلبهم حتى يكتسب الثوم لوناً ذهبياً .
نأخذ نصف كميتهم ونصبهم فوق السبانخ ونحركهم جيداً .
وبعد أن تنضج المغمومة نصبها في طبق التقديم وعلى وجهها بقية الثوم والزيت والكزبرة .
بهذه الطريقة انتهت وصفتنا وصحة وهنا .
