"لوبية بالزيت" طبق نباتي لبناني رائع يمكن تحضيره باستخدام جميع أنواع الفاصوليا الطازجة.
⠀
المقادير: ⠀
- كيلو من اللّوبيا الخضراء الطازجة ⠀
- 6 حبّات من الطماطم متوسطة الحجم ⠀
- حبّتان من البصل متوسّط الحجم ⠀
-4 فصوص ثوم متوسّطة الحجم مغسولة
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود
الطريقة: ⠀
1: نضع البصل المقطّع والثوم وزيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة ونقلب حتى تصبح شفافة، ثم نضيف عليها اللوبية المغسولة والمقطّعة ونغطّيها بمكعّبات البندورة المقشرة.
2: نرشّ الملح والفلفل حسب الرّغبة. ⠀
3: نغطيها ونتركها لمدة ساعة تقريباً أو حتى تنضج اللّوبيا. ويتم طهي كل هذه النكهات الرائعة معًا على نار خفيفة.
