طريقة عمل الشاورما اللحم واحدة من طريقة عمل شاورما فهنالك شاورما لحم، شاورما الدجاج، ولذلك نقدم طريقة عمل شاورما اللحم في البيت وبطعمة ألذ من الجاهزة وبعض المقادير السهلة .
المقادير:
• نصف كيلو لحم مقطع شرائح
• قطعة لية (مفرومة)
• كوب زبادي(لبن)
• 2 حبة فلفل أخضر
• 2 حبة بصل مبشور
• 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات
• ربطة بقدونس مفروم
• 2 فص ثوم مهروس
• ربع كوب خل
• نصف معلقة صغيرة ملح
• ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
طريقة التحضير:
• نتبل اللحم بالملح والفلفل ونحط عليه الزبادي، الثوم، والخل ونسيبه لمدة ساعة.
• نضع اللية المفرومة (الدهن) في طاسة وننزل عليها باللحم، ونقلب وبعدين نضيف البصل والفلفل الأخضر وبعدين نغطيها مع إضافة قليل من الماء كل ما تحتاج.
• نضيف مكعبات الطماطم فوق المزيج ونسيبها لحد ما تستوي.
• نضيف البقدونس المفروم ونقلب، وبعدين نرفع الشاورما عن النار لما اللحمة تستوي.
• نحشي الشاورما في الخبز المدهون بالطحينة بحسب الرغبة.
