إليكم طبق اليوم "بيتزا البروكلي" شهي وسريع التحضير
العجينة:
- ٢ كوب دقيق أسمر
- نصف كوب دقيق شوفان
- ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة كبيرة سكر
- رشة ملح
- ماء دافئ
الحشو :
الطبقة الأولى:
- ٢ كوب بروكلي مسلوق ومفروم
- بيضة
- بهارات
- ملح - فلفل أسود
الطبقة الثانية:
- بصلة شرائح
- ٢ فلفل ألوان شرائح
- ١ مشروم شرائح
- ربع كوب جبنة موتزريلا لايت
- 4 ملعقة كبيرة صلصلة
الصلصة :
- كيلو طماطم كونكاسيه
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- 4 ملعقة كبيرة صلصة
- ملعقة كبيرة سكر
- رشة زعتر
- رشة روزماري
- رشة ريحان
- رشة بصل بودر
- ملح - فلفل أسود
طريقة التحضير:
- نخلط الدقيق الاسمر مع الشوفان والخميرة والسكر والملح في العجان.
- نضيف الزيت ويتم العجن بالماء جيدا ثم تترك حتي تختمر جيدا.
- نقوم بخلط البروكلي مع البيض والبهارات والملح والفلفل جيدا في بولة.
- يفرد علي صاج علي شكل البيتزا كطبقة ثانية لعجينة البيتزا ثم نضع علي الوجه الصلصة وشرائح فلفل الالوان والمشروم والجبنة والبصل.
- تدخل الفرن وتقدم.
