هل تريد الاستمتاع بأطباق شهيّة ومشبعة؟ حسنا، يبدو أنه عليك تحضير كل من الدجاج بالكاري والباستا المكسيكية.
المقادير:
- كيلو دجاج مسحّب مقطّع مربعات،
- ملعقتا زيت،
- 3 ملاعق مسحوق الكاري،
- بصلة مفرومة ناعمة،
- 4 أحصاص من الثوم المهروس،
- حليب جوز الهند،
- كوب من مرق الدجاج،
-حبتان بندورة،
- حبتان بطاطا،
- ربع كوب من الكزبرة المفرومة،
- ملعقة صغيرة من السكر،
- ملح وفلفل.
الخطوات:
- نسخن الزيت في قِدر على نار هادئة نضع الكاري، ونقلب دقيقتين من غير ما نحرقه.
- نرفع درجة النار و نضع البصل والتوم، ونقلبها مع بعض ونضع المرق وحليب جوز الهند، والملح والفلفل ونتركها تغلي.
- عندما يغلي نضع البندورة والبطاطا والسكر، نغطي القِدر ونتركه يغلي.
- في هذه الأثناء نتبّل الدجاج بالملح والفلفل الاسود، ثم نشوي الدجاج على النار بقليل من الزيت لياخذ لوناً من كل الجهات.
- نضع الدجاج مع الصلصة ونتركه يغلي لمدة عشر دقائق، وقبل التقديم نرش الوجه بالكزبره الخضراء.
باستا مكسيكية
المقادير:
- ملعقة طعام زيت الزيتون،
- لحم الحبش،
- صلصة بندورة،
- كوبان من الصلصة المكسيكية،
- كوبان من المعكرونة،
- كوب من حبات الذرة،
- كوب من الفاصوليا،
- نصف كوب من الجبنة الشيدر،
- أوفاكادو مقطعة الى مكعبات،
- ملعقتان كزبرة.
الخطوات:
- يسخن زيت الزيتون في مقلاة، يضاف لحم الحبش ويطهى حتى ينضج، من 3-5 دقائق، ونقوم بازالة الدهون الزائدة.
- تخلط صلصة البندورة مع الصلصة المكسيكية حتى تمتزج جيدا.
- تضاف المعكرونة والبندورة والذرة والفاصوليا السوداء، إلى اللحم بلطف.
- ومن ثم تضاف الجبنة حتى تذوب.
