اليك طريقة تحضير الشاورما على الطريقة التركية:
المكونات:
لحم فيليه بقر نصف كيلو
بصلة مفرومة
حبة بندورة مفرومة
ملعقتان كبيرتان من اللبن
رب البندورة - ملعقتان كبيرتان
بهارات مشكلة - ملعقة
ثوم مهروس حسب الرغبة
رشة ملح
رشة بهار أسود
خل
ملعقة ونصف زيت نباتي
عصير ليمون حامض
طريقة التحضير:
نخلط اللبن مع الملح وعصير الحامض والثوم والخل والبهار الأسود وزيت الزيتون والبهارات المشكلة في طبق جيداً.
نضيف اللحم ونقلبه حتى تمتزج المكونات ثم نغطيه ونتركه في الثلاجة ليلة كاملة.
نضع اللحم مع التتبيلة في مقلاة أو قدر على نار متوسطة لمدة 40 دقيقة حتى ينضج اللحم.
نقوم بخلط الطحينة مع اللبن والثوم وعصير الليمون جيداً، ثم نقدم الشاورما مع الخبز العربي وصلصة الطحينية.
