غراتان البطاطا مع الفطر والجبنة طبق سهل التحضير لذيذ وسيحبه كافة أفرا أسرتك. وهذه هي طريقة التحضير
المقادير
7 حبات بطاطا مقشرة ومغسولة حجم وسط
250 غ فطر فريش او 12 حبة تفريبا
كوب حليب سائل
3 بيض
ملح وفلفل اسود
3 معالق زيدة
كوب جبنة شيدر او موزريلا او قشقوان
الطريقة
١. أولا نقشر البطاطا ونغسلها جيدا ونسلقها بالمي السخنة لمدة 20 دقيقة، من بعد ذلك نقطعها شرايح دوائر ونضعها على جنب .
٢. نغسل الفطر ونقطعه شرائح.
٣. نضع في مقلاية ملعقتين زبدة ونضع الفطر فيها مع رشة ملح وفلفل ونحرك المكونات على النار ليدبل الفطر لمدة 3 دقايق تقريبا او 4 ونطفىء النار.
٤. في صحن كبير نضع فيه 3 بيضات ونخفقهم جيدا نضع أيضا ملح وفلفل ونزيد عليهمم كوب حليب سائل ونحرك جيدا.
٥. نضع فوقهم اي نوع جبنة متل الشيدر او البارمزان او الموزريلا، وملح وفلفل ونحرك الخليط مع بعض ونضيف الفطر فوق الخليط ونحرّك.
٦. ندهن الصينيّة بمعلقة زبدة ونصيف البطاطا الشرائح فيه وعلى كل طبقة بطاطا نرش رشة ملح وفلفل وبعدها نضع كل البطاطا ثم نضيف خليط الفطر مع الجبنة والبيض والحليب على البطاطا .
7. نضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة 180.
