المقادير:
- معكرونة : 400 غراماً
- السلمون المدخن : 300 غراماً (مقطع مكعبات)
- البصل : 3 حبات (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- جبن البارميزان : 3 ملاعق كبيرة
- كريمة الخفق : 2 كوب
- قشرة ليمون : 2 ملعقة صغيرة
- الفطر : كوب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- في قدر مناسب اسلقي المكرونة حسب التعليمات على العبوة ثم صفيها جيداً.
- في مقلاة ذوبي الزبدة ثم ضعي البصل والثوم وحركيهما حتى يذبلا.
- أضيفي قطع السلمون إليهما وواصلي التحريك لمدة دقيقة تقريباً.
- أضيفي كريمة الخفق وقشر الليمون والفطر إلى الخليط.
- نكّهي بالملح والفلفل الأسود واتركي المزيج على نار متوسطة حتى يغلي.
- ضعي المكرونة واخلطي المزيج جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
- ارفعي المكرونة عن النار وضعي جبن البارميزان وقلبيها ثم قدميها على الفور.
