الفتّة هي طعام شعبي في لبنان، وكانت من أهم الوجبات الرئيسية في الولائم التي يقيمها الأمراء أيام الدولة العثمانية.
المكونات:
- خبز مقلي
- كوبان حمص مسلوق
- زيت زيتون
- ملعقة كبيرة ونصف الملعقة كمون
- 3 علب لبن زبادي (500 غرام)
- كوب ونصف الكوب مياه
- ملعقتان كبيرتان طحينة
- حصّان ثوم
- ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقتان كبيرتان سمنة
- مكسرات للتزيين
طريقة التحضير:
الخطوة 1: نقطّع الخبز إلى مربعات ونقليه حتى يأخذ اللّون الذهبي.
الخطوة 2: في وعاء، نضع اللّبن، الطحينة، الثوم، الملح والقرفة ونمزجهم معهاً.
الخطوة 3: لتحضير الحمّص، نضعه في وعاء ونضيف عليه زيت الزيتون والكمون.
الخطوة 4: لتشكيل صحن الفتّة، نضع في صحن التقديم تدريجيّاً الخبز المقلي، الحمص، اللّبن ونزين بالمكسرات المقليّة بالسمنة.
