AlminbarOnline

AlminbarOnline AlminbarOnline
728x90 728x90
  • طبق اليوم.. يخنة الباذنجان باللحم المفروم

طبق اليوم.. يخنة الباذنجان باللحم المفروم

(المنبر)

تموز2202105:57

شارك هذا الخبر

اليك طريقة تحضير يخنة الباذنجان باللحم المفروم:

المكونات:

نصف كيلو باذنجان أسود، مقشر ومقطع إلى مكعبات متوسطة

نصف كيلو لحم بقر مفروم

كوب بصل مقشر

الملح حسب الرغبة

بهار ناعم

بهار أسود ناعم

زيت

حبتان بندورة


طريقة التحضير:

بعد غسل الباذنجان وتقطيعه إلى مكعبات متوسطة، ينثر فوقه الملح والبهارات ويترك مدة ساعة، بعدها يقلى الباذنجان بالزيت ثم يرفع ويوضع جانبا على ورق ناشف ليمتص الزيت من قطع الباذنجان.

تقلى شرائح البصل المفروم بالزيت الصحي على نار هادئة مع التحريك مدة دقيقتين ثم يضاف اللحم ويحمر ثم يغمر بالماء ويوضع على نار هادئة مدة ساعتين (مع إزالة الزفرة والمحافظة على المرق)، بعدها يضاف الباذنجان المقلي إلى اللحم والمرق، ويغطى القدر ويترك مدة 10 دقائق، ثم توضع قطع البندورة الطازجة وتترك معها مدة دقيقتين حتى تنضج ثم يقدم الطبق مع الارز.

الكلمات

مطبخطبق اليومباذنجاننصائح

آخر الأخبار
GMT

مزيد من الأخبار

    • يُعدّ السمك وجبةً رئيسيّة لمعظم النّاس، ومصدراً غنيّاً بالبروتينات عالية الجودة، إذ إنّه يُوفّر 16% من نسبة البروتين الحيوانيّ المُستهلَك حول العالم، إضافةً إلى ذلك فإنّ الأسماك والمُنتجات البحريّة تحتوي على كميّاتٍ عاليةٍ من الدّهون، والمُغذيات الدّقيقة الأساسية، كالبروتيينات، والفيتامين د، والأوميغا 3. من هنا فإن طبق اليوم هو صيادية السمك لما لها من فؤائد جمّة ومصدر أساسي للفيتامينات.

آخر الأخبار
GMT

مزيد من الأخبار

    • يُعدّ السمك وجبةً رئيسيّة لمعظم النّاس، ومصدراً غنيّاً بالبروتينات عالية الجودة، إذ إنّه يُوفّر 16% من نسبة البروتين الحيوانيّ المُستهلَك حول العالم، إضافةً إلى ذلك فإنّ الأسماك والمُنتجات البحريّة تحتوي على كميّاتٍ عاليةٍ من الدّهون، والمُغذيات الدّقيقة الأساسية، كالبروتيينات، والفيتامين د، والأوميغا 3. من هنا فإن طبق اليوم هو صيادية السمك لما لها من فؤائد جمّة ومصدر أساسي للفيتامينات.

728x90 728x90