نوعية الطعام المتناول على وجبة العشاء تؤثر على الوزن، وعلى كمية الدهون في الجسم، لذلك يستحسن تناول وجبة متوازنة قبل النوم بفترة كافية، كما يجب أن تحتوي على جميع العناصر الغذائية، مثل: البروتينات، والفيتامينات، والنشويات.
يعتبر الفتوش من اكثر الوجبات الشائعة لعشاء صحي وخفيف:
المكوّنات:
كوبان من البندورة المقطعة.
عشر أوراق من الخس.
خمس حبات من الخيار المقطع.
أربع حبات من الفجل المقطع.
نصف ضمه من النعناع الطازج.
نصف ضمه من البقدونس الطازج.
ضمة من البقلة.
بصلة صغيرة مفرومة.
ملعقتان صغيرتان من السماق.
عشر ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
نصف ملعقة كبيرة من الملح.
فنجان من عصير الليمون.
أربع ملاعق صغيرة من دبس الرمان.
رغيف من الخبز الأسمر المحمص، والمقطع.
طريقة التحضير:
في وعاء، أخلطي البصل مع السماق جيداً.
اخلطي الطماطم، والخيار، والفجل، والبقدونس، والبقلة، والخس، والنعناع.
أضيفي دبس الرمان وزيت الزيتون وعصير الليمون، ثمّ نكّهي بالملح.
أضيفي البصل وحرّكي المكوّنات جيداً ثمّ أسكبي الفتوش في طبق التقديم.
زيّني الوجه بالخبز المحمّص.
