اليك طريقة سهلة وسريعة لتحضير البرغل والبندورة.
المكوّنات: كوب من البرغل الخشن.
بصلة مفرومة
حبتان من البندورة مقطعتان إلى مربعات صغيرة.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
ملعقة كبيرة من رب البندورة.
ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
نغسل البرغل ونتركه جانباً لبعض الوقت.
نسخن الزيت في قدر، ونقلي فيه البصل حتى يحمرّ جيّداً.
نضيف البندورة المقطعة إلى البصل، ونحركها حتى تذبل جيّداً.
نضيف البرغل إلى البندورة، ونحركه لمدة نصف دقيقة.
نضيف رب البندورة ، والملح إلى الخليط السابق مع التحريك باستمرار.
نغمر البرغل بكمية مناسبة من الماء، ونغطيه، ونتركه على نار هادئة حتى ينضج مع مراعاة عدم جفاف المياه عنه بالكامل.
نسكب البرغل في طبق، ونقدمه إلى جانب اللبن او السلطة.
