إليكم طبق الفلافل مع الخضار من الأطباق اللذية والسهلة التحضير والتي يحبها كل أفراد عائلتك. جربوها...
المكوّنات
- حمص منقوع بالماء ليلة كاملة - 250 غرام
- فول منقوع بالماء ليلة كاملة 250 غرام
- بقدونس مفروم فرماً ناعماً كوب
- كزبرة مفرومة فرماً ناعماً كوب
- ثوم 4 فصوص
- ملح ربع ملعقة صغيرة
- كمون ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود ربع ملعقة صغيرة
- كزبرة جافة ربع ملعقة صغيرة
- بيكاربونات الصوديوم ربع ملعقة صغيرة
- زيت نباتي 4 أكواب
طريقة التحضير
1- في محضر الطعام، ضعي الحمص، الفول، البقدونس، الكزبرة والثوم. أضيفي الملح، الكمون، الفلفل الأسود، الكزبرة الجافة وبيكاربونات الصوديوم. إطحني المزيج حتى يتجانس.
2- شكّلي كرات متساوية الحجم من المزيج وضعيها في طبق.
3- سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. إقلي كرات الفلافل حتى تصبح ذهبية اللون.
4- صفّي كرات فلافل من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق. قدّميها ساخنة.
