عشية عيد البربارة لدى الطوائف المسيحية، تعتبر القطائف من ألذ الحلويات واشهرها في هذا العيد التي تقدم بالعديد من الحشوات المختلفة، إليكم أشهى الوصفات الرائعة لتحضير عجينة القطايف.
المقادير:
3 كوب من الدقيق.
2 ملعقة كبيرة من السكر.
ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
ملعقة كبيرة من الخميرة.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
2 كوب ونصف من الماء.
طريقة تحضير عجينة القطايف:
في وعاء يتم خلط الدقيق مع السكر.
يضاف إليها البيكنج بودر والملح ويتم تقليب المكونات.
نضع الماء على الخليط ويقلب حتى تتداخل المكونات، ونحصل على عجينة سائلة.
نضع مقلاة على النار ويتم تسخينها جيدا على أن تكون من النوع غير اللاصق.
باستخدام الملعقة يتم وضع وحدات من العجينة، وتترك حتى تتحمر من الأسفل فقط.
يتم التكرار حتى الانتهاء من كمية العجين.
